【ネパール】学校菜園プロジェクト―子どもたちに栄養ある給食を―
いつも温かい応援をありがとうございます。
今回は、私たちがドティ郡の小中学校で行っている栄養改善と水衛生のプロジェクトの一環として、学校菜園を通じた学校給食の活動をご紹介します。
学校給食は、子どもたちの健康的な成長に必要な栄養状態を改善するだけではなく、出席率の向上や授業への集中力を高める効果があります（Global Child Nutrition Foundation, 2024）。そのため、学校給食は子どもたちの健康促進だけではなく、学習の機会を促すきっかけにもなっています。
※この事業は外務省「日本NGO連携無償資金協力事業」です。
緑豊かに育った学校菜園
前回、学校の先生や保護者、そして生徒たちが協力して作った学校菜園の様子をお伝えしました。野菜の苗を植えてから数か月後、学校菜園の野菜はとても立派に育ち、収穫できるようになりました。化学肥料を一切使っていない有機野菜なので、子どもたちも安心して食べることができます。
収穫野菜を使った給食づくり
収穫した野菜を使って、早速給食づくりに取りかかります。子どもたちは自分たちが育てた野菜が給食になることを楽しみにしてきました。
その様子が現地から動画で届きましたので、ぜひご覧ください。
地域で支える学校給食
また、学校菜園や給食を持続的かつ適切に運営していくために、先生や保護者と協力して学校給食委員会を立ち上げました。地域全体で子どもたちの健康や栄養を守っていくため、委員会には学校関係者だけではなく地域住民も参加しています。
この委員会では、菜園の管理計画や給食メニューの検討、栄養教育の実施などを話し合い、子どもたちにとってより良い環境を作るために活動しています。
今後の活動
今後は、学校菜園に加え家庭菜園で収穫した野菜を使った給食の提供、さらに子どもクラブの活動を通じた栄養教育や衛生習慣の啓発にも力を入れいく予定です。
このプロジェクトでは、単に給食を提供するだけではなく、子どもたち自身が栄養の大切さを理解し、地域の人々が協力して子どもたちの成長を支える仕組みを作ることが重要だと考えています。
引き続き、学校の先生や保護者、地域の人々とともに、子どもたち一人ひとりが健康な状態で笑顔で学校に通い、しっかりと学べる環境を整える活動を行ってまいります。
引き続き、皆さまの温かいご支援をよろしくお願いいたします。
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